Αβιταμίνωση

04/11/2013 12:54
Αβιταμίνωση

Πολύ συχνά, πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν πως έχουν έλλειψη διάφορων βιταμινών, που όμως πέραν της εξωγενούς συμπληρωματικής πρόσληψης μπορεί να καλυφθεί σε μεγάλο βαθμό μέσα από μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Αυτό μπορεί να συμβαίνει γιατί, παρότι σε κάθε τροφή υπάρχουν κάποιες βιταμίνες, συχνά αυτές δεν είναι αρκετές για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες, με αποτέλεσμα να υπάρχει έλλειψη και εμφανίζονται συμπτώματα αβιταμίνωσης. Επίσης, η παντελής έλλειψη μίας ή περισσότερων βιταμινών από τον οργανισμό, η πλήρης αβιταμίνωση ή η ύπαρξη των βιταμινών σε ανεπαρκείς ποσότητες (υποβιταμίνωση) οδηγεί στην εκδήλωση χαρακτηριστικών νοσηρών καταστάσεων οι οποίες είναι γνωστές ως στερητικές νόσοι. Κατά κανόνα, στην κλινική πράξη συναντάται υποβιταμίνωση και όχι αβιταμίνωση. Η υποβιταμίνωση μπορεί να προκληθεί από ανεπαρκή πρόσληψη βιταμινών με τις τροφές ή από ανεπαρκή απορρόφησή τους από τον γαστρεντερικό σωλήνα. Συνηθέστερη όμως είναι η εμφάνιση αβιταμίνωση ή υποβιταμίνωσης σε καταστάσεις όπου υπάρχουν αυξημένες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες, όπως είναι η περίοδος γοργής ανάπτυξης του σώματος, η γαλουχία, η ύπαρξη νεοπλασιών, λοιμώξεων κ.ά.

Συμπτώματα Έλλειψη Αντιμετώπιση μέσω των τροφών
Σκάνε και ματώνουν οι άκρες του στόματος ενώ γελάτε και φωνάζετε. Σύμπλεγμα βιταμινών Β Σιταρένιο ψωμί, ρύζι ακατέργαστο, αμύγδαλα ωμά, κάστανα, ξηροί καρποί, γιαούρτι.
Πόνοι στις κλειδώσεις χωρίς να υπάρχουν αρθριτικά. Βιταμίνη Β, C και D Αυγά, γάλα, ηλιόσπορους, βούτυρο, εσπεριδοειδή, λάχανο, κουνουπίδι, ντομάτες, πιπεριές.
Δυσκολία στη νυχτερινή όραση. Βιταμίνη Α Βερίκοκα, αβοκάντο, βούτυρο, μαϊντανό, τυρί.
Συχνά κρυολογήματα, βήχας, φτερνίσματα. Βιταμίνη Α και C Καρότα, σπανάκι, κόκκινες πιπεριές, μαϊντανός, μπρόκολο, βερίκοκα ροδάκινα, εσπεριδοειδή, ξιφίας, βούτυρο, αυγό, τυρί, συκώτι.
Η γλώσσα έχει εμφανίσει σπυριά ή έχει αλλάξει χρώμα ή έχετε μια μόνιμη αίσθηση αηδίας στη γεύση. Σύμπλεγμα βιταμινών Β Σιταρένιο ψωμί, ρύζι ακατέργαστο, αμύγδαλα ωμά, κάστανα, ξηροί καρποί, γιαούρτι.
Τα ούλα σας ματώνουν. Βιταμίνη C Πιπεριές, πορτοκάλια και λεμόνι.
Ξαφνική αλλαγή στα μάτια – κοκκινίλα ή πόνος. Σύμπλεγμα βιταμινών Β Σιταρένιο ψωμί, ρύζι ακατέργαστο, αμύγδαλα ωμά, κάστανα, ξηροί καρποί, γιαούρτι.
Έντονη τριχόπτωση και ξηροδερμία. Βιταμίνη Α και σύμπλεγμα βιταμινών Β Καρότα, σπανάκι, κόκκινες πιπεριές, μαϊντανός, μπρόκολο, βερίκοκα ροδάκινα, βούτυρο, αυγό, γαλακτοκομικά, συκώτι, δημητριακά, ψωμί, ρύζι ακατέργαστο, αμύγδαλα ωμά, κάστανα, ξηροί καρποί.

Θωμάς Β. Κραμποκούκης Διατροφολόγος/Διαιτολόγος

Leave a Reply