Image default
Διατροφή

Δείτε ποιές τροφές περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης.

  Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την σωστή λειτουργία του οργανισμού, είναι όμως μύθος η άποψη ότι υπάρχει μόνο στα ζωικά προϊόντα.

  Βρίσκονται σε διαφορετικές ποσότητες τόσο στα φρούτα, όσο και στα λαχανικά, γι’ αυτό και όσοι είναι χορτοφάγοι ακολουθούν διατροφή που αντικαθιστά την πρωτεΐνη του κρέατος με εκείνη άλλων τροφών.
Χάρη στην πρωτεΐνη, τις ενώσεις που δημιουργούνται από το συνδυασμό αμινοξέων, ο οργανισμός έχει ενέργεια, σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και ανάπτυξη των μυών.

  Η έλλειψή της από τη διατροφή συνδέεται με πολλά προβλήματα, όμως μπορεί να αναπληρωθεί με την κατανάλωση φρούτων και κυρίως λαχανικών που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη.

  Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη

  Οι φακές και τα φασόλια, είναι εξαιρετικές τροφές για την πρόσληψη πρωτεΐνης.

  Η περιεκτικότητά τους φτάνει τα 19 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, ενώ περιέχουν πολλά ακόμη θρεπτικά συστατικά.

  Υπάρχουν όμως και λαχανικά, που αν και δεν έχουν τη συγκέντρωση πρωτεϊνών που έχει το κρέας, όταν καταναλώνονται τακτικά καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού.

  Ο αρακάς είναι λαχανικό με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

  Υπολογίζεται ότι ένα φλιτζάνι αρακά έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή περισσότερη από όση βρίσκεται σε ένα αυγό.

  Στη γλυκοπατάτα περιέχεται πρωτεΐνη αλλά και υδατάνθρακες.

  Ανάλογα με το μέγεθός της, αλλάζει και η περιεκτικότητά της.

  Σε μια μετρίου μεγέθους γλυκοπατάτα, υπάρχουν 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

  Οι αγκινάρες, εκτός από τις πρωτεΐνες που περιέχουν, είναι πλούσιες και σε προβιοτικά και φυτικές ίνες.

  Βοηθούν στην καλή υγεία του εντέρου, αλλά και στην ισχυροποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος.

  Ένα φλιτζάνι αγκινάρες, περιέχει περίπου 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

  Το σπανάκι, που είναι πηγή σιδήρου, είναι ένας τρόπος να αντλήσει ο οργανισμός πρωτεΐνη, αν και δεν είναι μεγάλη η περιεκτικότητά του.

  Στο ένα φλιτζάνι σπανάκι, βρίσκεται μόλις 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.

  Στο ένα φλιτζάνι μπρόκολο, βρίσκονται 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ στην ίδια ποσότητα κουνουπίδι, 2 γραμμάρια.

  Οι σαλάτες που αποτελούνται από μπρόκολο και κουνουπίδι, είναι καλή επιλογή για να τροφοδοτηθεί με πρωτεΐνη ο οργανισμός ενός χορτοφάγου.

  Και τα παντζάρια περιέχουν περίπου 3 γραμμάρια ανά φλιτζάνι.

  Η άποψη ότι οι χορτοφάγοι και εκείνοι που δεν προτιμούν το κρέας και τα παράγωγά του, δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, δεν ευσταθεί.

  Με τις παραπάνω επιλογές τροφίμων,καλύπτονται οι ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού για πρωτεΐνη, προσφέρουν θρεπτικά συστατικά και υγεία.

healthynews.gr

Related posts

Οι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουμε μέχρι μία μερίδα άπαχου κόκκινου κρέατος την εβδομάδα

alexpap

Η μαύρη σοκολάτα βοηθάει στην αντιγήρανση του εγκεφάλου

victoria.exnet

Τροφές – σύμμαχοι στη ρύθμιση της υπέρτασης

alexpap

Τα τρόφιμα που διπλασιάζουν την συγκέντρωση λίπους στο ήπαρ

alexpap

Τα φυτικά έλαια μειώνουν τη χοληστερόλη αλλά όχι και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

Ζεστή σοκολάτα: Tι προσφέρει στην υγεία μας το αγαπημένο ρόφημα;

alexpap