Image default
Διατροφή

Συνδυασμοί τροφών για την καλύτερη απορρόφηση σιδήρου

Η επαρκής πρόσληψη σιδήρου είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Μερικές φορές είναι δύσκολο να καλύψουμε μέσω της διατροφής μας τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού μας σε σίδηρο και ακόμη μεγαλύτερη πρόκληση αποτελεί η αποτελεσματική απορρόφηση του σιδήρου που λαμβάνουμε.

Ο σίδηρος που παρέχουν τα ζωικά προϊόντα (αιμικός) διαφέρει από τον σίδηρο που παρέχουν τα φυτικά προϊόντα (μη αιμικός). Ο μη αιμικός σίδηρος δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο ο αιμικός, επομένως τα άτομα που καταναλώνουν σπάνια κρέας ενδέχεται να παρουσιάσουν έλλειψη του μετάλλου.

Όταν ο σίδηρος συνδυάζεται με τη βιταμίνη C, ο ρυθμός απορρόφησής του ενισχύεται έως και κατά έξι φορές! Πάρτε μερικές ιδέες για συνδυασμούς τροφών που εγγυώνται μεγαλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.

1. Σπανάκι + κόκκινη πιπεριά

2. Μπρόκολο + ντομάτα

3. Μαύρα φασόλια + λάχανο

4. Λαχανίδα + πορτοκάλι

5. Φακές + λαχανάκια Βρυξελλών

6. Μαύρη σοκολάτα + φράουλες

 

 

Πηγή: onmed.gr

Related posts

Διατροφή παιδιού: Ποια λάθη κάνουν οι γονείς;

mysite

Χάσε κιλά με αυτή τη καθημερινή δίαιτα γραφείου.

vasilis.exnet

Σε τι μπορεί να οφείλεται η ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό;

alexpap

Δίαιτα: Μείωση σε λιπαρά ή σε υδατάνθρακες; Πώς χάνετε περισσότερα κιλά

alexpap

Πόσο μας αδυνατίζουν τα συμπληρώματα διατροφής;

alexandros

Θρεπτικό κολατσιό για το σχολείο!

mysite