Πώς μπορεί να κάνει κάποιος το διαχωρισμό ανάμεσα σε καλά και κακά ορεκτικά; Θα υπολογίσει ποια είναι τα πιο νόστιμα ή τα πιο υγιεινά; Ποια έχουν τα πιο πολλά θρεπτικά συστατικά ή τις λιγότερες θερμίδες;
Διαβάστε παρακάτω ποια είναι τα ορεκτικά που θεωρούνται τα πιο υγιεινά, χωρίς να στερούνται το παραμικρό σε γεύση και νοστιμιά.
Σουβλάκια λαχανικών
Τα ψητά λαχανικά προσφέρουν θρεπτικά συστατικά και είναι χαμηλά σε θερμίδες, οπότε αν δεν είναι στο μενού, ζητήστε να σας φέρουν ψητά λαχανικά ως ορεκτικό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κεμπάπ από λαχανικά που είναι εύκολο να γίνει για παράδειγμα από πράσινες πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτες και κολοκυθάκια. Δύο μεγάλα κεμπάπ λαχανικών έχουν περίπου 75 θερμίδες.
Σαλάτα σπανάκι
Τα καλύτερα ορεκτικά είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά μπορούν παράλληλα να κόψουν θερμίδες από το υπόλοιπο τμήμα του γεύματός σας. Οι σαλάτες από σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά το κάνουν αυτό πολύ καλά. Μελέτες έχουν δείξει ότι αν ξεκινήσετε με πράσινη σαλάτα θα φάτε περίπου 10% λιγότερο κατά τη διάρκεια του γεύματός σας. Ενα φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι με μια κουταλιά της σούπας βινεγκρέτ έχει περίπου 80 θερμίδες.
Κέικ καβουριών
Υπάρχουν ορισμένα ορεκτικά που μπορούν να βοηθήσουν την υγεία σας ακόμα κι αν φάτε πολύ λίγα απ’ αυτά ή δεν τα τρώτε συχνά. Ενα κέικ καβουριών μπορεί να αποτελέσει έναν πολύ ελκυστικό και υγιεινό τρόπο να βάλετε περισσότερα θαλασσινά στη διατροφή σας. Σερβίρεται με σάλτσα τσίλι. Ενα τυπικό κέικ καβουριών έχει περίπου 300 θερμίδες, 20 γραμμάρια λίπους και 960 mg νατρίου.
Σουβλάκια μοσχαρίσια
Οταν λαχταράτε ένα ορεκτικό από κρέας, είναι φυσικό να επιλέξετε ένα σουβλάκι από μοσχάρι. Στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε σουβλάκια στη σχάρα από άπαχο βοδινό κρέας με κρεμμύδι, σκόρδο και σάλτσα μπάρμπεκιου. Μία μερίδα έχει περίπου 130 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους και 803 mg νατρίου.
Γεμιστά μανιτάρια
Τα γεμιστά μανιτάρια σας βοηθούν να κρατήσετε τις θερμίδες σε χαμηλά επίπεδα. Ενα μανιτάρι γεμιστό με τυρί και φρυγανιά έχει λιγότερες από 50 θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε μισή ντουζίνα και πάλι το ορεκτικό σας να μην έχει ξεπεράσει τις 300 θερμίδες μαζί με 19 γραμμάρια λίπους και 720 mg νατρίου.
Γαρίδες κοκτέιλ
Οι γαρίδες κοκτέιλ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. Επίσης είναι μια πολύ καλή πηγή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων τα οποία προωθούν την υγιή κυκλοφορία του αίματος. Για να κρατήσετε τις θερμίδες σε χαμηλά επίπεδα προτιμήστε η σάλτσα που τις συνοδεύει να είναι από ντομάτα. Μια μερίδα γαρίδες με σάλτσα κοκτέιλ έχει περίπου 140 θερμίδες, μόλις 2 γραμμάρια λίπους και 1.100 mg νατρίου.
Σούπα λαχανικών
Οπως ακριβώς μια σαλάτα, έτσι και ένα μπολ σούπας μπορεί να βοηθήσει να περιορίσετε το υπόλοιπο του γεύματος, χωρίς να έχετε πάρει πολλές θερμίδες. Το κλειδί είναι η επιλογή μιας σούπας χαμηλών θερμίδων, όπως για παράδειγμα μια σούπα λαχανικών με βάση τη ντομάτα. Ενα μπολ σούπας λαχανικών έχει περίπου 160 θερμίδες, 3,5 γραμμάρια λίπους και 1.240 mg νατρίου. Μείνετε μακριά από σούπες με βάση κρέμες, που είναι υψηλότερες σε θερμίδες και κορεσμένα λίπη. Οταν αγοράζετε κονσέρβες σούπας, κοιτάξτε γι’ αυτές με την ένδειξη «χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο».
Τυλιχτά ρολά με μαρούλι και κοτόπουλο
Αν λαχταράτε πικάντικο κοτόπουλο, παραλείψτε τις φτερούγες κοτόπουλου και προτιμήστε τυλιχτά ρολά με μαρούλι. Μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι με κύβους από πικάντικο κοτόπουλο και φύλλα μαρουλιού. Κάθε ρολό έχει περίπου 160 θερμίδες, 7 γραμμάρια λίπους και 162 mg νατρίου.
Πράσινα φασολάκια σόγιας (Edamame)
Τα πράσινα φασολάκια σόγιας, γνωστά ως edamame είναι ένα δημοφιλές ασιατικό ορεκτικό. Καταναλώνονται βραστά με τη φλούδα τους και είναι εξαιρετικά διασκεδαστικό να ανοίγουν μέσα στο στόμα σας και να σκάνε τα μικρά σφαιρίδια. Είναι επίσης και εξαιρετικά υγιεινά, καθώς μία μερίδα έχει 122 θερμίδες και μόλις 5 γραμμάρια λίπους.