Ορισμένοι από τους κανόνες υγιεινής διατροφής είναι αρκετά προφανείς: Αρκεί να αποστασιοποιηθείτε από τα τηγανητά, τα γλυκά και αλμυρά. Δυστυχώς, όμως, ακόμα και οι «έξυπνες» επιλογές περιέχουν πολλά ανθυγιεινά υλικά.
Μην κρύβεστε και πολύ περισσότερο μην επιτρέπετε στις τροφές να κρύβονται πίσω από τις λέξεις «βιολογικό», «χωρίς λιπαρά», «χωρίς ζάχαρη», «φυσικό» κ.λπ. γιατί μέσα σ’ αυτές τις κατηγορίες δεν είναι λίγες οι φορές που υπάρχουν τρόφιμα που πλασάρονται ως υγιεινά χωρίς να είναι.
Διαβάστε παρακάτω πέντε από τις πιο γνωστές τροφές που ακούγονται θρεπτικές, αλλά μπορούν να «σκοτώσουν», καθώς περιέχουν ένα «βουνό» από κρυμμένες θερμίδες:
1. Σαλάτα με dressing
Η μεγαλύτερη παγίδα με μια σαλάτα που μπορεί να καταστρέψει ολοκληρωτικά ένα φαινομενικά υγιεινό γεύμα είναι να συνοδεύεται από dressing.Πολλές φορές η σάλτσα σε μια σαλάτα έχει περισσότερες θερμίδες από ένα κομμάτι κορμό με ζαχαρωτά. Αν λοιπόν πάτε σε ένα εστιατόριο, ζητήστε να σας βάλουν το dressing στο πλάι της σαλάτας, ώστε να έχετε εσείς τον έλεγχο του αν και πόσο θα καταναλώσετε. Για να είναι μια σαλάτα υγιεινή δεν θα πρέπει το dressing να έχει περισσότερες από 60 θερμίδες.
2. Smoothies
Είναι υπέροχα, είναι δροσερά, είναι λαχταριστά και το γεγονός ότι συνδυάζουν φρούτα με παγωμένο γιαούρτι φαντάζει αφάνταστα υγιεινό. Ομως, αυτό απέχει πολύ από την πραγματικότητα. Τουλάχιστον για τα smoothies που πίνετε έξω και περιέχουν πολλές μερίδες υδατανθράκων. Γι’ αυτό καταναλώστε μικρές ποσότητες και αν είναι δυνατόν προσθέστε στα smoothies λαχανικά.
3. Muffins
Είτε πηγαίνετε στη δουλειά σας, είτε στο πιο κοντινό κατάστημα για καφέ, τα μάφινς συχνά μοιάζουν με μια καλή επιλογή. Αλλά μην αφήνετε να σας ξεγελάει το γεγονός ότι κάποια απ’ αυτά πλασάρονται ως προϊόντα που περιέχουν πίτουρο και γιαούρτι. Τα περισσότερα ανήκουν στην κατηγορία των ντόνατς. Εχουν επομένως επιπλέον λίπος. Αλλά και εκείνα που δεν έχουν λίπος συνήθως έχουν επιπλέον ζάχαρη για να αντισταθμίσουν την μειωμένη αίσθηση γεύσης στο στόμα.
4. Sushi
Aυτή κι αν είναι έκπληξη! Τα sushi έχουν τη φήμη εξαιρετικά υγιεινής τροφής. Αν μη τι άλλο, άλλωστε, πρόκειται για ψάρι και υποτίθεται ψάρι άπαχο όσο δεν παίρνει! Κι όμως! Αν το sushi σας είναι πλημμυρισμένο με τυρί κρέμα ή μαγιονέζα, τότε οι θερμίδες του ανεβαίνουν στα ύψη. Στην συγκεκριμένη τροφή μετράει πολύ και η μερίδα. Μην δοκιμάσετε περισσότερους από τρεις κυλίνδρους και επιλέξτε αν είναι δυνατόν αυτούς που περιέχουν καστανό ρύζι.
5. Κατεψυγμένα γεύματα
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία παγωμένων επιλογών γευμάτων που είναι εύκολες και γρήγορες και διαθέτουν χαμηλό αριθμό θερμίδων. Το πρόβλημα είναι πως αυτές οι τροφές είναι επίσης γεμάτες με νάτριο. Οι κατεψυγμένες προπαρασκευασμένες τροφές μπορούν πολύ συχνά να περιέχουν όλη την αξία της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψής σας σε νάτριο που είναι περίπου 2.300 mg.
πηγή