Η αξία των βοτάνων μέσα στο μπαρ

23/01/2015 06:57
Η αξία των βοτάνων μέσα στο μπαρ

cockteils

Βότανα είναι τα φυτά που αναπτύσσονται σε διάφορες άγονες ή καλλιεργημένες περιοχές και τα οποία, κατά διάφορα χρονικά διαστήματα, οι γεωργοί τα μαζεύουν ή όπως συνήθως λένε τα ‘’βοτανίζουν ‘’ .

Ας δούμε λοιπόν τι αξία έχουν μες στο μπαρ μας και ας «βοτανίσουμε» μαζί κάποια κλασικά κοκτέιλ!
Πέντε κλασικά κοκτέιλ αρωματισμένα από διάφορα βότανα, μπαχαρικά αλλά και φρούτα!
Μαργαρίτα… Αρωματισμένη από φρέσκα φύλλα λεμονόχορτου!
margarita

Γεμίζουμε λεμονόχορτο το μπουκάλι με την τεκίλα, μέχρι την μέση, το αφήνουμε για δύο μέρες να αναμιχθούν τα αρώματα της τεκίλας με αυτά του λεμονόχορτου, και στην συνέχεια ακολουθούμε την συνταγή.
40 ml τεκίλα
25 ml λικέρ πορτοκάλι
20 ml χυμό Lime
Πρiν σερβίρουμε στο ποτήρι, αρωματίζουμε και στη συνέχεια γαρνίρουμε με φρέσκο λεμονόχορτο.

Cosmopolitan… με βότκα αρωματισμένη από δεντρολίβανο και φλούδες εσπεριδοειδών
cosmopolitan
Ρίχνουμε μέσα στην βότκα φλούδες από δύο ολόκληρα μανταρίνια, ένα γκρέιπφρουτ και ένα κλωνάρι δεντρολίβανου.
40 ml βότκα
20 ml λικέρ πορτοκάλι
35 ml χυμό μούρου (cranberry)
10 ml λάιμ
Ψεκάζουμε το ποτήρι μας με μία φλούδα μανταρινιού, σερβίρουμε και γαρνίρουμε με δεντρολίβανο.

Μοχίτο… με ηλικιωμένο ρούμι αρωματισμένο από ξύλα κανέλας και βανίλια
mochito
Ρίχνουμε στο μπουκάλι με το ρούμι τρία ξύλα κανέλας και μία βανίλια.
40 ml ρούμι
Χυμό από ένα ολόκληρο lime
4 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη
6 φύλλα δυόσμου
Ένα σπλάτς σόδα

Mαρτίνι…Με τζίν αρωματισμένο από τριλογία πιπεριού και βασιλικό
martini

Γεμίζουμε το ένα έκτο του μπουκαλιού με πιπέρια και δέκα μεγάλα φύλλα βασιλικού.
60 ml τζιν
10 ml ιταλικό βερμούτ
Αρωματίζουμε το ποτήρι μας με φρέσκο βασιλικό και στην συνέχεια σερβίρουμε και γαρνίρουμε με πράσινη ελιά και βασιλικό.

Μανχάταν… με rye whiskey αρωματισμένο από μαύρα και κόκκινα μούρα
manhattan
Ρίχνουμε μες στο ουίσκι 20 μαύρα και 20 κόκκινα μούρα.
50 ml whiskey
20 ml ιταλικό βερμούτ
2 σταγόνες μπίτερ πορτοκάλι

Γράφει για την RFN η Ντίνα Νικολίτση

πηγή

 

 

Leave a Reply