O δεκάλογος της υγιεινής διατροφής

Πολλά λέγονται για το τι εστί υγιεινή διατροφή και όλοι επιδιώκουμε να την ανακαλύψουμε, να την εφαρμόσουμε και να ευεργετηθούμε από αυτή. Είναι τελικά κάτι πολύπλοκο και πολυδιάστατο ή απλά ψάχνουμε κάτι το οποίο είναι πολύ απλό; Πιο κάτω θα αναλύσουμε 10 απλά τιπς για μια υγιεινή διατροφή. Της Άννας Παχίτα Κλινική Διαιτολόγος/ Διατροφολόγος R.D 1)Ενεργειακό ισοζύγιο: Με τον όρο αυτό αναφερόμαστε στο σύνολο των θερμίδων που καταναλώνεται καθημερινά μέσω τροφής και αυτών που ξοδεύονται μέσω του βασικού μεταβολισμού και της φυσική δραστηριότητας.Το μυστικό δεν είναι άλλο από το να ισοβαθμίζονται τα δυο. Αυτό δεν είναι κάτι που πρέπει να μας αγχώνει και δεν είναι απαραίτητο να είναι σταθερό καθημερινά αφού υπάρχουν μέρες που τρώμε περισσότερο, άλλες που τρώμε λιγότερο και φυσικά τα επίπεδα δραστηριότητας δεν είναι σταθερά από μέρα σε μέρα. 2) Ζαχαρούχα τρόφιμα και ροφήματα: Τα γλυκά και ζαχαρούχα ροφήματα τείνουν να είναι πλούσια σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση τους καλό θα ήταν να είναι περιορισμένη. Υπάρχει πάντοτε και η επιλογή των ροφημάτων και γλυκών με τις γλυκαντικές ύλες που πλέον υπάρχουν σε ποικιλία γεύσεων στην αγορά. 3) 5-7 μερίδες φρούτων και λαχανικών:Τόσο τα φρούτα όσο και τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθώντας έτσι στην σωστή λειτουργία του εντέρου και συνεπώς στη επίτευξη της επίπεδης κοιλιάς. Η μεγάλη περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες και νερό τα κάνει ιδιαίτερα ευεργετικά ενάντια στη γήρανση και βοηθά τόσο το δέρμα όσο και τα μαλλιά να διατηρούν την ελαστικότητα και τη λάμψη τους. 4) Μερίδες γευμάτων: Ακόμη και τα υγιεινά τρόφιμα όταν τα καταναλώνουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες συμβάλουν στην αύξηση της πρόσληψης θερμίδων. Σημαντικό είναι να τρώμε για να ικανοποιούμε το αίσθημα της πείνας χωρίς όμως να νιώθουμε βαρετοί μετά από ένα γεύμα. Το μέγεθος των μερίδων είναι αντίστοιχο των πιάτων που προτιμάμε και δεδομένα καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι, αν επιλέγαμε μικρότερα πιάτα θα μπορούσαμε να μειώσουμε το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων κατά 250-530 θερμίδες. 5) Μικρά συχνά γεύματα: Οι διαιτολόγοι ανά το σύμπαν επαναλαμβάνουμε ότι πρέπει να καταναλώνετε 3 μεγάλα γεύματα και 2-3 μικρογεύματα με το πιο σημαντικό από αυτά να είναι το πρόγευμα. Τα μικρά συχνά γεύματα έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν την λειτουργία του βασικού μεταβολισμού αφού κατά τη διάρκεια της πέψης καίμε θερμίδες ενεργοποιώντας έτσι τον μεταβολισμό. Επίσης τα μικρά συχνά γεύματα βοηθούν με το αίσθημα του κορεσμού και έτσι μπορούμε να ελέγξουμε καλύτερα τις μερίδες και την ποιότητα του φαγητού μας στη διάρκεια της ημέρας. 6) Νερό: Το νερό βοηθά σε πολλές μεταβολικές διαδικασίες, όπως τη σωστή λειτουργία των οργάνων του σώματος και την αποβολή τοξίνων από τα όργανα, τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στους ιστούς, την πέψη και την αφομοίωση τροφών, τη διαδικασία παραγωγής ενέργειας με την γλυκόζη, την καλύτερη λειτουργία των εντέρων και την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, όπως και με την ελαστικότητα του δέρματος και της τρίχας. 7) Ολοσίταρα δημητριακά ή και πιτυρούχαπροϊόντα: Οι σύνθετοι υδατάνθρακες λόγω της περιεκτικότητας του σε φυτικές ίνες μας δημιουργούν έντονα το αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνεπώς μπορούν να μας βοηθήσουν να ρυθμίσουμε το βάρος μας. Επιπλέον ενεργοποιούν την παραγωγή σεροτονίνης (γνωστή και ως ορμόνη της χαράς) η οποία δρα ενάντια στην κατάθλιψη, ελέγχει τον πόνο και την όρεξη. 8) Eλαιόλαδο: χρησιμοποιήστε το σαν το πρόσθετο λίπος στην διατροφή σας έχει ιδιαίτερες ευεργετικές ικανότητες. Βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και της ‘κακής’ χοληστερόλης στο αίμα ενώ αυξάνει την ‘καλή’ χοληστερόλη, μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της περιεκτικότητας του σε πολυφαινόλες, επομένως συντείνει στην πρωτογενή και δευτερογενή πρόληψη καρδιοαγγειακών νοσημάτων. 9) Μειώστε την πρόσληψη αλατιού στη διατροφή: Πέραν από το αλάτι που προσθέτουμε στα φαγητά υπάρχει και αλάτι σε πολλά τρόφιμα όπως είναι οι κονσέρβες, τα αλλαντικά και παστά κρέατικα, τα αρτοποιήματα, τα τυριά. 10) Απολαύστε την διατροφή σας: Η υγιεινή διατροφή δεν βασίζετε σε άνοστα και άγευστα φαγητά αλλά σε δημιουργική μαγειρική, χρώμα και άρωμα. Πειραματιστείτε στην κουζίνα για να δημιουργείτε πιάτα που σας αρέσουν. like.philenews.com

"Ναι" ή "όχι" στη χορτοφαγία όταν είσαι έγκυος;

Σου αρέσει να τρως ψάρι, γάλα, αυγά, καρπούς και λαχανικά και αναρωτιέσαι τώρα που είσαι έγκυος αν μπορείς να συνεχίσεις την ίδια διατροφή; Ήρθε η ώρα να μάθεις. Είναι γνωστό ότι στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο οργανισμός σας και φυσικά ο οργανισμός του μωρού που κυοφορείτε, είναι ιδιαίτερα απαιτητικός όσον αφορά στην πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Η ισορροπημένη διατροφή που πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μικρό ποσοστό λιπαρών, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία είναι επιβεβλημένη. Το να μην καταναλώνετε κρέας, δεν σημαίνει ότι στερείτε τον οργανισμό σας από τα πολύτιμα αυτά συστατικά. Αν μπορείτε να προσλαμβάνετε πρωτεΐνες από το ψάρι, το γάλα και τα αυγά, δεν υπάρχει κανένα απολύτως πρόβλημα. Απλά, πρέπει να σχεδιάσετε τη διατροφή σας με τέτοιο τρόπο, ώστε να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά που κάθε τροφή έχει να σας δώσει, και φυσικά να τα πλένετε όλα πολύ καλά. Βήτα καροτίνη Είναι σημαντική για την κυτταρική του ιστού ανάπτυξη του μωρού, την όραση και το ανοσοποιητικό του σύστημα. Βιταμίνη C Είναι σημαντική για τα οστά και τα δόντια του μωρού και για το κολλαγόνο στον συνδετικού ιστού τους. Κάλιο Είναι σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης Φολικό οξύ Είναι σημαντικό για την πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα (σοβαρές συγγενείς ανωμαλίες του νωτιαίου μυελού, όπως η δισχιδής ράχη και τον εγκέφαλο όπως ανεγκεφαλία) και βοηθά στο υγιές βάρος γέννησης. Οι φυτικές ίνες που υπάρχουν τόσο στα φρούτα όσο και τα λαχανικά παρέχουν οφέλη, όπως η καλή κινητικότητα του εντέρου, καθώς η δυσκοιλιότητα είναι ένα σημαντικό πρόβλημα της εγκυμοσύνης. Οι ίνες αποτρέπουν επίσης τις αιμορροΐδες, οι οποίες είναι ένα ακόμη πρόβλημα της εγκυμοσύνης. Τι ποσότητα φρούτων και λαχανικών πρέπει να καταναλώνουν οι έγκυες; Συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε περίπου 2 φλιτζάνια φρούτων την ημέρα μαζί με 2 έως 3 φλιτζάνια λαχανικά. Ποια φρούτα πρέπει να καταναλώνει μια εγκυμονούσα;
  • Μπανάνες
  • Μάνγκο
  • Σταφύλια
  • Γλυκό lime
  • Μούρα
  • Μανταρίνια
  • Ανανά
  • Ακτινίδια
  • Πορτοκάλια
  • Κεράσια
  • Γκρέιπφρουτ
  • Βερίκοκα
Ποια λαχανικά πρέπει να καταναλώνει μια εγκυμονούσα;
  • Αβοκάντο
  • Μαρούλια
  • Σέσκουλα
  • Σπανάκι
  • Παντζάρια
  • Μπρόκολο
  • Σπαράγγια
  • Αρακά
  • Ντομάτες
  • Χόρτα
govastileto.gr

Διαβήτης και κίνδυνοι από την αυξημένη θερμοκρασία

Τα μέτρα που πρέπει να λαμβάνουν οι πάσχοντεςώστε να αποφεύγουν τα δυσάρεστα απρόοπτα
Σχεδόν ένα εκατομμύριο Ελληνες πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Δεν είναι λίγοι όμως οι πάσχοντες οι οποίοι υποτιμούν τους κινδύνους που κρύβει η αυξημένη θερμοκρασία για την υγεία τους. Σύμφωνα με τον παθολόγο κ. Αντώνη Λέπουρα, οι πάσχοντες καλό είναι να λαμβάνουν κάποια μέτρα τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες ώστε να αποφύγουν τα δυσάρεστα απρόοπτα.
Οπως αναφέρει, εκτός από τα φάρμακα, τον μετρητή γλυκόζης (σακχάρου) και τα αναλώσιμά του, όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη πρέπει να έχουν πάντοτε μαζί τους, όπου κι αν βρίσκονται, λίγη ζάχαρη ή ένα ζαχαρούχο ρόφημα (όχι αλκοολούχο) ή ένα γλυκό (όχι σοκολάτα), καθώς και εμφιαλωμένο νερό.
Αν κάνουν εντατική θεραπεία με ινσουλίνη, χρειάζονται και μια ένεση γλυκαγόνης, καθώς και να συνοδεύονται από ένα άτομο εκπαιδευμένο στη χορήγησή της σε περίπτωση σοβαρής υπογλυκαιμίας.
Σε ό,τι αφορά τη συντήρηση της ινσουλίνης, οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω από 4 βαθμούς Κελσίου) μπορεί να τη βλάψουν τόσο όσο και οι πολύ υψηλές. Επομένως, δεν πρέπει ποτέ να μπαίνει η ινσουλίνη στην κατάψυξη.
Σε γενικές γραμμές, είναι πιο εύκολα τα πράγματα για όσους χρησιμοποιούν προγεμισμένες πένες ινσουλίνης, διότι η δραστική ουσία που περιέχουν αντέχει για τρεις μήνες σε θερμοκρασίες ως 30-34 βαθμούς Κελσίου. Συνεπώς, δεν χρειάζονται ψυγείο, ούτε ψυγειάκι στην παραλία - αρκεί να βρίσκονται στη σκιά και όχι μέσα στο αυτοκίνητο ή κάτω από τον καυτό ήλιο.
Ο μετρητής και οι ταινίες σακχάρου μπορεί να επηρεαστούν από τις ακραίες θερμοκρασίες, είτε είναι πολύ υψηλές είτε πολύ χαμηλές, για αυτό και δεν πρέπει ποτέ να εκτίθενται στον ήλιο και στη ζέστη, αλλά ούτε και στην παγωνιά. Οι ιδανικές θερμοκρασίες για αυτά είναι από 18 ως 30 βαθμοί Κελσίου.
Στην παραλία, εκτός από τα «αντίδοτα» της υπογλυκαιμίας, απαραίτητα είναι τα γυαλιά ηλίου, το καπέλο, το αντηλιακό, λαστιχένια παπούτσια (δεν πρέπει ποτέ να περπατάνε ξυπόλυτοι στην άμμο, ούτε στην παραλία ούτε μέσα στη θάλασσα), αντισηπτικό και γάζες για την περίπτωση τραυματισμού, καθώς και αλοιφή για τα τσιμπήματα εντόμων και θαλάσσιων οργανισμών.
Προσοχή στον ήλιο
Η ηλίαση είναι πολύ επικίνδυνη κατάσταση για τα άτομα με διαβήτη, ιδιαίτερα όταν κάνουν θεραπεία με ινσουλίνη. Επομένως, πρέπει να μην κάθονται κάτω από τον ήλιο και να αποφεύγουν το μπάνιο στη θάλασσα τις μεσημβρινές ώρες.
Τα ύποπτα συμπτώματα είναι έντονη ζάλη, συχνά κεφαλαλγία, αίσθημα αδυναμίας μαζί με αίσθημα έντονης θερμότητας, ταχύπνοια (γρήγορη αναπνοή), ταχυκαρδία,  δύσπνοια και αδυναμία, ξηρότητα και ερυθρότητα δέρματος, δυσφορία και μεγάλη καταβολή δυνάμεων. Συχνά η πίεση είναι χαμηλή, οι παλμοί πολλοί (ταχυσφυγμία) και σε πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να υπάρξει μείωση ή απώλεια των αισθήσεων.
Με το παραμικρό ύποπτο σύμπτωμα πρέπει να πάνε αμέσως σε μέρος σκιερό και δροσερό, να επικοινωνήσουν αμέσως με τον διαβητολόγο τους, να πιουν πολλά υγρά (όχι μόνο νερό, αλλά και χυμούς ή αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη) και να δροσίσουν το σώμα τους (π.χ. να κάνουν κρύο ντους ή μπάνιο, ή να τοποθετήσουν στο σώμα τους βρεγμένες πετσέτες).
«Ακρογωνιαίος λίθος για να μην αντιμετωπίσουν οι πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη πρόβλημα είναι να μάθουν να αγαπούν και να φροντίζουν το σώμα τους, καθώς και να χρησιμοποιούν σωστά την αυτορρύθμιση, κάνοντας τακτικά μετρήσεις της γλυκόζης (σακχάρου), ιδιαίτερα αν χρησιμοποιούν ινσουλίνη» τονίζει ο κ. Λέπουρας. Οι διακοπές - σημειώνει - σε συνδυασμό με την αυξημένη φυσική δραστηριότητα, προσφέρουν πολλά ψυχικά και σωματικά οφέλη, ενώ συμβάλλουν στον καλύτερο μεταβολικό έλεγχο και στην καλή ποιότητα ζωής.
Πρέπει λοιπόν να σεβαστούν τα όριά τους, αποφεύγοντας την υπερβολική καταπόνηση του σώματος και τα extreme sports, φροντίζοντας να αναπαύονται όταν νιώθουν κουρασμένοι ή αδιάθετοι. Επίσης, πρέπει να επικοινωνούν τακτικά με τον γιατρό τους, για να λύνουν κάθε απορία που τυχόν έχουν. «Οι αεροβικές ασκήσεις χαμηλής έως μέτριας έντασης, που διαρκούν λιγότερο από μία ώρα κάθε φορά» προσθέτει, «προσφέρουν τα μεγαλύτερα οφέλη στα άτομα με διαβήτη τύπου 1».
www.tovima.gr

H διατροφή επηρεάζει την υγεία του δέρματος! Πηγή:www.dimokratiki.gr

Γράφει η Κατερίνα Παπασάββα, αισθητικός Το υγιές δέρμα είναι ο καθρέπτης της υγείας του οργανισμού. Το όμορφο και υγιές δέρμα, μας κάνει πιό αποδεκτούς και ελκυστικούς από τους ανθρώπους που συναναστρεφόμαστε. Ομως η αισθητική και λειτουργική κατάσταση του δέρματος επηρεάζεται τόσο από εξωτερικούς όσο και από εσωτερικούς παράγοντες. Η διατροφή είναι ένας σπουδαίος εσωτερικός παράγοντας για την υγεία του δέρματος. Μια διατροφή ισορροπημένη με πρωτείνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πρόσληψη ικανής ποσότητας νερού είναι απαραίτητη για να έχουμε υγιές και λαμπερό δέρμα! Αντίθετα η κακή διατροφή και η υπερκατανάλωση ζάχαρης καταστρέφει το κολλαγόνο του δέρματος, ουσία απαραίτητη για την σφριγηλότητά και ελαστικότητά του, εμφανίζονται κηλίδες στο δέρμα,ερυθρότητα, ξηρότητα ή λιπαρότητα, θαμπό δέρμα, αίσθημα καύσου και κνησμού ακόμα και ακμή! Η πλήρης και ισορροπημένη διατροφή προστατεύει από την γήρανση που οδηγεί στην δημιουργία ρυτίδων, χαλάρωσης, κηλίδων ένεκα των ελευθέρων ριζών που δημιουργούνται. Ειδικά η πρόσληψη των αντιοξειδωτικών και αντιγηραντικών βιταμινών Α,Ε και C εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας, της ρύπανσης της ατμόσφαιρας και άλλων βλαπτικών εξωτερικών παραγόντων. Οι βιταμίνες αυτές υπάρχουν η μέν Ε στα φυτικά έλαια και δή στο ελαιόλαδο, στα δημητριακά ολικής άλεσης, στους ξηρούς καρπούς, στα όσπρια και στα πράσινα λαχανικά. Η C υπάρχει στα εσπεριδοειδή, στα φρούτα και στα φρέσκα λαχανικά. Η Α υπάρχει στο κρέας, στα αυγά,στα λιπαρά ψάρια, στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Τα λιπαρά οξέα Ω3 που βρίσκονται στα ψάρια αποτρέπουν τις φλεγμονώδεις παθήσεις του δέρματος και βοηθούν στην ανάπλασή και σφριγηλότητα του. Με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν λυσίνη και προλίνη (κρέας, αυγά, πλήρη δημητριακά), ουσίες που βοηθούν στην σύνθεση του κολλαγόνου του δέρματος,συμβάλλουμε σημαντικά στην παραγωγή του κολλαγόνου και στην καθυστέρηση της γήρανσης. Εχθρικές τροφές προς το δέρμα είναι τα αλλαντικά, τα γλυκά και τα λιπαρά τυριά. Αυτές οι τροφές καθώς και γαλακτοκομικά προιόντα βεβαρυμένα με ορμόνες, τα τηγανητά, τα έτοιμα συσκευασμένα φαγητά και τα fast foods ευθύνονται και για την δημιουργία της ακμής! Το νερό βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού και του δέρματος ώστε να διατηρεί την ελαστικότητά του και τα ποσοστά υγρασίας του. Παράλληλα διώχνει τις τοξίνες που προκαλούν δερματικά προβλήματα. Συνήθως 1,5 έως 2 λίτρα νερού την ημέρα είναι αρκετό όμως χρειαζόμαστε παραπάνω εάν είμαστε σε ζεστό χώρο ή έχουμε έντονη σωματική δραστηριότητα. Το αλκοόλ και τα καφεινούχα ποτά προκαλούν αφυδάτωση διότι είναι διουρητικά και ως εκ τούτου επηρεάζουν την ισορροπία του νερού στο δέρμα. Ετσι το δέρμα αφυδατώνεται και δημιουργούνται λεπτές γραμμές και ρυτίδες. Ακολουθώντας λοιπόν ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής χαρίζεις στον εαυτό σου ένα υγιές και λαμπερό δέρμα! Κατερίνα Παπασάββα-Λαμπαδάκη, Αισθητικός, πτυχ/χος Αθηνών και Βιέννης, μέλος Ελληνικής Ακαδημίας Αντιγήρανσης, Πρόεδρος Συλλόγου Πτυχ. Αισθητικών Δωδεκανήσου & Κυκλάδων ΝΟΤΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ (ΣΕΠΑΔΩΚΥ), Αντιπρόεδρος Ομοσπονδίας Πτυχ. Αισθητικών Ελλάδας (ΟΣΕΔΑΕ), Αντιπρόεδρος Ομοσπονδίας Επαγ/τιών Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, υπεύθυνη του κέντρου Ομορφιάς και Υγείας katerinadayspa στη Ρόδο, οδός Μεγ. Κων/νου 30, τηλ. 22410-31016. Πηγή dimokratiki.gr

Η «διατροφή με μέτρο» έχει διαφορετική ερμηνεία για κάθε άνθρωπο

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Georgia δείχνει ότι η κατανάλωση τροφής χωρίς μέτρο μπορεί να αποτελέσει παγίδα για κάθε άτομο που θέλει είτε να χάσει κιλά, είτε να διατηρήσει το βάρος του στα επιθυμητά κιλά, λόγω του ευρέως φάσματος ερμηνειών που μπορούν να δοθούν στο τι σημαίνει «διατροφή με μέτρο». Αιτία είναι η τάση ερμηνείας του όρου «μέτρο» ανάλογα με τον βαθμό που κάποιος αγαπάει ένα φαγητό, ανέφερε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Michelle vanDellen, επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Ψυχολογίας του Franklin College of Arts and Sciences. Όπως αναφέρει η καθηγήτρια, το μέτρο για τον καθένα από μας είναι σχετικό, καθώς η κατανάλωση φαγητού με «μέτρο» δεν συγκεκριμενοποιεί την ποσότητα ώστε να είναι ξεκάθαρη η διατροφική συμπεριφορά που πρέπει να υιοθετήσουν όσοι ενδιαφέρονται να χάσουν περιττά κιλά ή να διατηρήσουν την καλή σωματική τους κατάσταση. Η μελέτη αυτή δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite και περιγράφει ποιες είναι οι ακριβείς έννοιες του «μέτρου» σύμφωνα με την αντίληψη κάθε ανθρώπου Τα ευρήματα των ερευνητών προέρχονται από τα αποτελέσματα διαφόρων μελετών που διεξήγαγε η ομάδα της καθηγήτριας στο εργαστήριο και online. Οι ερευνητές ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να απαντήσουν πως “μετέφραζαν” τη λέξη μέτρο για την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, όπως π.χ. για τα μπισκότα. Ρώτησαν πόσα μπισκότα νοούνται όταν τους συστήνεται να τρώνε με μέτρο, με πόσα θα ήταν ικανοποιημένοι και πόσα θεωρούσαν ότι έπρεπε να τρώνε. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ερευνών αυτών, τόσο οι αδύνατοι όσο και οι υπέρβαροι άνθρωποι τείνουν να σκέφτονται το μέτρο μέσα από τη δική τους οπτική γωνία και να υπερβάλλουν. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε η ερευνητική ομάδα, οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται ότι όταν πρέπει να φάνε με μέτρο δεν σημαίνει να υπερκαταναλώσουν τροφή, οπότε τρώνε λιγότερη απ’ όση θα ήθελαν. Όμως πάντα καταναλώνουν περισσότερη απ’ όσο θα έπρεπε να καταναλώσουν. Αναλύοντας τη μελέτη αυτή ο γενικός χειρουργός και εξειδικευμένος στην παχυσαρκία Δρ. Γιώργος Σπηλιόπουλος επισημαίνει ότι επί της ουσίας επιβεβαίωσε παλαιότερες μελέτες που είχαν διαπιστώσει ότι κάθε άτομο που θέλει να υποβάλει τον εαυτό του σε μια δίαιτα απώλειας βάρους τελικά είναι πολύ επιεικής με την ποσότητα τροφής που θα καταναλώσει και ως εκ τούτου έχει αντίθετα αποτελέσματα από τα επιθυμητά. Η συμβουλή των γιατρών για κατανάλωση τροφής «με μέτρο» θα μπορούσε να θεωρηθεί καλή πρακτική προκειμένου ο άνθρωπος να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, αν λάβει κανείς υπόψη του τις διαστάσεις που έχει πάρει η παχυσαρκία σήμερα στο δυτικό κόσμο, η διατροφή που στηρίζεται στο “μέτρο”, λόγω της υποκειμενικότητας της ερμηνείας του όρου, δεν μπορεί να αποτελέσει σωστό οδηγό, επισημαίνει ο κ. Σπηλιώπουλος. Ο λόγος είναι ότι, αν και μερικοί άνθρωποι καταφέρνουν να καταναλώνουν τις σωστές ποσότητες φαγητού, υπάρχει η πιθανότητα να είναι επιρρεπείς σε ορισμένες τροφές ή κατηγορίες τροφίμων, με αποτέλεσμα να μην επιτυγχάνουν τον στόχο τους για ελεγχόμενη διατροφή και τελικά να τρώνε περισσότερο. Μια διατροφή που βασίζεται στο «μέτρο» μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς, υπερτασικούς, και γενικότερα άτομα με προβλήματα υγείας να βελτιώσουν τους δείκτες τους και να χάσουν βάρος, αρκεί να κατανοήσουν τι σημαίνει «διατροφή με μέτρο». Σε περίπτωση όμως που η δίαιτα είναι αδύνατο να γίνει σωστά, η μοναδική λύση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας είναι η βαριατρική, σύμφωνα με το Δρ. Σπηλιώπουλο. naftemporiki.gr

Πρωτεΐνη από όσπρια: η νέα τάση στη διατροφή

Από τη μία έχουμε τις πρωτεΐνικές δίαιτες που υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους, και από την άλλη βρίσκουμε όλους εκείνους που υποστηρίζουν πως η χρήση πρωτεΐνης οδηγεί σε ένα καλογυμνασμένο σώμα. Για αυτούς, και άλλους λόγους, η πρωτεΐνη αναδεικνύεται ως το νούμερο ένα θρεπτικό συστατικό για την καλή υγεία του οργανισμού. Μάλιστα, το 54% των Αμερικάνων καταναλωτών αναζητά τρόπους να αυξήσει την κατανάλωση πρωτεΐνης, τάση η οποία αναμένεται να μετακινηθεί σταδιακά προς την Ευρώπη. Η φυτικές πρωτεΐνες στην κορυφή του ενδιαφέροντος Όμως ίσως σκέφτεστε πως η έμφαση στις πρωτεΐνες δεν είναι κάτι καινούριο. Ήδη από τις αρχές της δεκαετίας του ΄90, όταν η δίαιτα Atkins χαμηλών υδατανθράκων αποτελούσε το πιο δημοφιλές πρόγραμμα για απώλεια βάρους, το συστατικό αυτό της διατροφής εμφανίζονταν πολλά υποσχόμενο. Σήμερα όμως, περίπου 30 χρόνια αργότερα και έχοντας στα χέρια μας πληθώρα επιστημονικών δεδομένων, το ενδιαφέρον μετατοπίζεται από την ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται στην ποιότητα αυτής. Οι άλλοτε σημαντικότερες πηγές πρωτεΐνης, δηλαδή το κρέας και τα αλλαντικά, έχουν δώσει πλέον τη θέση τους στα θαλασσινά, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά, του ξηρούς καρπούς και τα όσπρια. Η στροφή αυτή συμβαίνει για 4 βασικούς λόγους: Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης βασίζονται σε βιώσιμες μεθόδους παραγωγής. Η προστασία των δικαιωμάτων των ζώων απασχολεί ολοένα και περισσότερους καταναλωτές. Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και ωφέλιμα λιπαρά και φτωχές σε χοληστερόλη και άλλα βλαβερά λιπαρά. Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης έχουν σχετιστεί θετικά με τον καλύτερο έλεγχο του βάρους, της πίεσης, της χοληστερόλης, του ζαχάρου και χαμηλότερη θνησιμότητα. Τα όσπρια ως φυτικές πηγές πρωτεΐνης Κάποτε αποτελούσαν το «κρέας του φτωχού», σήμερα όμως η θρεπτική τους αξία τα εκτοξεύει την «αξία» των οσπρίων στη διατροφή. Στα όσπρια δεν κατατάσσονται μόνο τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές και ο αρακάς, αλλά και κάθε άλλο τρόφιμο που ο καρπός του μεγαλώνει μέσα σε ένα κέλυφος, για παράδειγμα η σόγια και τα φιστίκια. Κάθε μερίδα τους αντιστοιχεί σε περίπου 90 γραμμάρια ή ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα όσπρια. Σε κάθε μία μερίδα περιέχονται περίπου 7 με 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα οποία αντιστοιχούν στο 15% των ημερήσιων αναγκών. Μεγαλύτερη περιεκτικότητα έχει η σόγια (9g/μερίδα), για να ακολουθήσουν οι φακές (7.9g/ μερίδα) και τα κόκκινα φασόλια (7.7g/μερίδα). Πρακτικά αυτό σημαίνει πως εάν σε ένα γεύμα σας καταναλώσετε 1 φλιτζάνι φακές έχετε λάβει το 30% των πρωτεϊνών που έχει ανάγκη το σώμα σας για να δομήσει το μυϊκό σύστημα, για να παράξει τα απαραίτητα ένζυμα και για να μεταφέρει μηνύματα από άκρη σε άκρη στο σώμα. Τι άλλο θα πρέπει να θυμάστε: Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αξιοποιήσει περισσότερα από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα γεύμα, γι αυτό διασκορπίστε την ποσότητα μέσα στην ημέρα. Τα όσπρια, με εξαίρεση τη σόγια, δεν είναι «πλήρεις», δηλαδή δεν εφοδιάζουν οργανισμό σας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Συνδυάστε τα όσπρια με προϊόντα ολικής άλεσης ή μαύρο ρύζι για να συμπληρώσετε τις πηγές των αμινοξέων. Μία μερίδα κόκκινο κρέας (90 γραμμάρια ή 1 παλάμη) περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, αλλά και 5 γραμμάρια βλαβερού κορεσμένου λίπους. Τα όσπρια θεωρούνται καλές πηγές: φυτικών ινών (3 γραμμάρια/ μερίδα, 10% ημερήσιων αναγκών), ωφέλιμων ακόρεστων λιπαρών, φολικού οξεώς, ασβεστίου και ψευδαργύρου. Τα όσπρια και τα οφέλη τους στην υγεία Η διατροφική αξία των οσπρίων τα κατατάσσει στην κατηγορία των τροφίμων με σημαντικά οφέλη για την υγεία: Προστασία της καρδιάς: Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, η καθημερινή κατανάλωση περίπου 1 φλιτζανιού οσπρίων, ρίχνει την βλαβερή LDL χοληστερόλη κατά 5% μέσα σε διάστημα μόλις 6 εβδομάδων. Επιπρόσθετα επιτυγχάνεται καλύτερος έλεγχος της αρτηριακής πίεσης και μειώνεται ο κίνδυνος θανάτου από νοσήματα των αγγείων και της καρδιάς. Έλεγχος ζαχάρου: Η υψηλή περιεκτικότητα των οσπρίων σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, τα καθιστά τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, και «σταδιακή» ή μικρότερη επίδραση στο ζάχαρο. Η θετική επίδραση από την κατανάλωση οσπρίων αντικατοπτρίζεται τόσο στη γλυκόζη/ ζάχαρο νηστείας, όσο και στη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη (HbA1C). Ακόμη, η αυξημένη κατανάλωση τους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 40%. Απώλεια βάρους: Εάν και δεν πρόκειται για μία «μαγική σφαίρα» τα όσπρια αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού καταστέλλοντας το αίσθημα της πείνας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ειδικά προγράμματα διατροφής: Τα όσπρια δεν περιέχουν γλουτένη συνεπώς είναι κατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη και αλλεργία στη γλουτένη. Επιπλέον, είναι ιδανικά για χορτοφάγους καθώς τους εφοδιάζουν με ασβέστιο, ψευδάργυρο και φολικό, συστατικά στα οποία συχνά παρουσιάζουν ελλείψεις. Κλείνοντας να θυμάστε πως τα όσπρια πράγματι αποτελούν μία εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης. Παρ’ όλ’ αυτά οι πρωτεΐνες στη διατροφή δεν είναι πανάκεια και θα πρέπει να δίνεται έμφαση στην ισορροπημένη κατανάλωση όλων των ομάδων τροφίμων: προϊόντα ολικής άλεσης, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά, θαλασσινά, πουλερικά, γαλακτοκομικά, καλά λιπαρά. Ήβη Παπαϊωάννου, MS, RDN Διαιτολόγος, Διατροφολόγος Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ .healthview.gr

Πώς να προλάβετε διατροφικές διαταραχές και παχυσαρκία στην εφηβεία

Μια νέα στρατηγική προτείνει η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής σε γονείς και ειδικούς για την πρόληψη της εφηβικής παχυσαρκίας και των διατροφικών διαταραχών στα παιδιά, στις νέες κατευθυντήριες οδηγίες που εξέδωσε. Τα επιστημονικά δεδομένα που συγκεντρώθηκαν και αναλύθηκαν προκειμένου να εκδοθούν οι νέες οδηγίες, δείχνουν ότι γονείς και γιατροί μπορούν να αποτρέψουν τα δύο αυτά σοβαρά προβλήματα, ενθαρρύνοντας τον υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής, αντί να δίνουν έμβαση στο σωματικό βάρος και την δίαιτα. Οι κατευθυντήριες οδηγίες που δημοσιεύθηκαν στο τεύχος Αυγούστου του επιστημονικού εντύπου Pediatrics, είναι απόρροια της αυξανόμενης ανησυχίας για τις ανθυγιεινές μεθόδους που χρησιμοποιούν οι έφηβοι προκειμένου να χάσουν βάρος. Κι ενώ οι έφηβοι που κάνουν χρήση ακραίων μέσων απώλειας κιλών μπορεί να μην πληρούν τα κριτήρια για να χαρακτηριστούν ως ασθενείς με διατροφικές διαταραχές, ωστόσο, η γρήγορη και σημαντική απώλεια βάρους μπορεί να έχει συνέπειες ανάλογες με αυτές που παρατηρούνται σε άτομα με νευρογενή ανορεξία, όπως η αστάθεια του καρδιακού παλμού. «Πρόκειται για μια επικίνδυνη κατηγορία ασθενούς, επειδή συνήθως διαλανθάνει τις προσοχής των γιατρών» εξηγεί ο Νέβιλ Γκολντεν, καθηγητής Παιδιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Στάνφορντ και κύριος συγγραφέας των νέων κατευθυντήριων οδηγιών. Σύμφωνα με τον ίδιο, έως και το 40% των ασθενών που εισάγονται σε προβλήματα αντιμετώπισης κάποιας διατροφικής διαταραχής ανήκουν σε αυτή την δύσκολα ανιχνεύσιμη κατηγορίων ατόμων με προβληματική διατροφική συμπεριφορά. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής προτείνει λοιπόν πέντε τεκμηριωμένες στρατηγικές σε παιδιάτρους και γονείς ώστε να βοηθήσουν τους εφήβους να αποφύγουν την παχυσαρκία και τις διατροφικές διαταραχές. Και μάλιστα, αυτές μπορούν να εφαρμοστούν σε όλα τα παιδια και όχι μόνο σε όσα έχουν πρόβλημα βάρους. Τρεις στρατηγικές επικεντρώνονται σε συμπεριφορές που πρέπει να αποφεύγονται, όπως:
  • γονείς και γιατροί να μην ενθαρρύνουν την δίαιτα,
  • να αποφεύγονται συζητήσςις για το σωματικό βάρος, με σχόλια για το σωματικό βάρος γονιών και παιδιών,
  • και τα παιδιά να μην δέχονται πειράγματα για το βάρος τους.
Οι δύο άλλες στρατηγικές έχουν να κάνουν με συμπεριφορές που πρέπει να προάγονται:
  • τα οικογενειακά γεύματα και,
  • οι γονείς να ενθαρρύνουν τα παιδιά να αποκτήσουν μια υγιή εικόνα του σώματος τους ενθαρρύνοντάς τα να τρώνε ισορροπημένα και να γυμνάζονται, αντί να προσπαθούν να χάσουν βάρος.
«Τα αρνητικά σχόλια για το βάρος μπορεί να είναι καταστροφικά για την υγεία των εφήβων. Οι μητέρες που μιλούν για το σώμα και το βάρος τους μπορούν ασυναίσθητα να προκαλέσουν δυσαρέσκεια στο παιδί για το δικό του σώμα, κάτι το οποίο παρατηρούμε σε έφηβα κορίτσια και αγόρια. Η δυσαρέσκεια αυτή μπορεί οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα σωματικής άσκησης, στην χρήση καθαρτικών και διουρητικών ή και στην πρόκληση εμετού για τον έλεγχο του βάρους» σημειώνει ο Δρ Γκολντεν. Και καταλήγει λέγοντας ότι τα οικογενειακά γεύματα είναι ο καλύτερος προστάτης έναντι των προβλημάτων βάρους. Αν και η επίδραση του τελετουργικού των οικογενειακών γευμάτων δεν είναι ξεκάθαρη, ο Δρ Γκολντεν την αποδίδει στην ευκαιρία που έχουν οι έφηβοι να παρακολουθούν στην πράξη τις διατροφικές συνήθειες των γονιών τους και να τις μιμηθούν. health.in.gr

Διατροφή: 4 τρικ για να "ξεγελάσουμε" το μυαλό μας

Λένε πως "τα πάντα είναι στο μυαλό". Ανάμεσα σε αυτά μπορεί να είναι και η υπόθεση διατροφή και οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες που επιθυμούμε να αποκτήσουμε. Τι μπορούμε να κάνουμε για να ξεγελάσουμε το μυαλό μας, ώστε να μένουμε μακριά από "απαγορευμένες" λιχουδιές και περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε; Ο καθηγητής Ψυχολογίας Charles Spence και ο σεφ Jozef Youssef μίλησαν στον Guardian για τα τρικ που μπορούμε να κάνουμε, κρατώντας το στομάχι μας χορτάτο και το μυαλό μας πειθαρχημένο στις σωστές διατροφικές συνήθειες. Οι δύο ειδικοί σημειώνουν πως οι λύσεις που προτείνουν δεν είναι μία λίστα με διατροφικές συμβουλές, αλλά μία λίστα με σκέψεις σε μία προσπάθεια να μειώσουμε την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, με τη βοήθεια του συνδυασμού γαστρονομίας και ψυχοφυσικής. Ποιες είναι αυτές οι λύσεις; Να επιλέγουμε το σωστό σερβίτσιο Σύμφωνα με τους ειδικούς, η χρήση μικρότερων πιάτων ξεγελάει το μυαλό και μας κάνει να πιστεύουμε πως τρώμε περισσότερο, ακόμη και αν η μερίδα φαγητού είναι λιγότερη. Επίσης, το σερβίρισμα σε μπολ αντί πιάτου δίνει την αίσθηση μεγαλύτερου όγκου φαγητού, ακόμη και αν αυτό δεν ισχύει. Τέλος, τα βαριά μαχαιροπίρουνα επιδρούν στην κατανάλωση, καθώς το βάρος τους δίνει μία γενικότερη αίσθηση κορεσμού. Έτσι, ψυχολόγος και σεφ προτείνουν να τρώμε σε μικρά μπολ με βαριά μαχαιροπίρουνα. Να κάνουμε δύσκολη την κατανάλωση του φαγητού Αυτό μπορεί να ακούγεται αστείο, αλλά σύμφωνα με τους ειδικούς αν βάλουμε "εμπόδια" στον εαυτό μας στον δρόμο για την κατανάλωση φαγητού, θα μειώσουμε τις ποσότητες που προσλαμβάνουμε. Σχετική έρευνα, για παράδειγμα, συμπέρανε ότι όταν είμαστε αναγκασμένοι να φάμε με το “αδύναμο” χέρι μας και όχι με το κυρίαρχο, καταναλώνουμε λιγότερη ποσότητα. Έτσι οι ειδικοί προτείνουν να σκεφτόμαστε δημιουργικούς τρόπους την ώρα του φαγητού, χρησιμοποιώντας για παράδειγμα chopsticks αν δεν είμαστε έτοιμοι να σηκώσουμε το πιρούνι με το λάθος χέρι ή άλλους τρόπους που δεν θα μας στερήσουν την απόλαυσή μας, απλά θα την κάνουν λίγο “δυσκολότερη”. Να ξέρουμε πού δεν κάνει να τρώμε Όχι, δεν εννοούμε τους άγραφους νόμους καλής συμπεριφοράς που επιβάλλουν να μην μασάμε στα... αυτιά των άλλων, αλλά την κατανόηση ότι υπάρχει ορισμένος χώρος όπου πρέπει να απολαμβάνουμε το φαγητό μας. Σύμφωνα με σχετική έρευνα, καταναλώνουμε 30% περισσότερο φαγητό, όταν δεν είμαστε συγκεντρωμένοι στην ίδια την εμπειρία της κατανάλωσης. Αν παράλληλα με το φαΐ προβαίνουμε και σε άλλες δραστηριότητες, όπως κυρίως η παρακολούθηση τηλεόρασης, αποσπάται η προσοχή μας, με αποτέλεσμα να προβαίνουμε σε υπερκατανάλωση τροφής. Αν και η σύγχρονη ζωή μας έχει "βοηθήσει" να το ξεχάσουμε, κάποτε οι οικογένειες έτρωγαν μόνο στο τραπέζι της κουζίνας ή στην τραπεζαρία. Οι ειδικοί προτείνουν να θυμηθούμε τα παλιά και να τρώμε μόνο σε δωμάτια χωρίς τηλεόραση και μακριά από έξυπνες συσκευές, κινητά και τα συναφή. Έτσι, εξασφαλίζουμε ισορροπημένη κατανάλωση φαγητού, απολαμβάνοντας πλήρως το γεύμα μας. Να τρώμε με όλες μας τις αισθήσεις Η ''πολυασθητιριακη κατναλωση φαγητου''κατανάλωση φαγητού" έχει ως πυρήνα της την ιδέα ότι οι άνθρωποι πρέπει να είναι πραγματικά συγκεντρωμένοι στα πιάτα τους και σε αυτό που τους παρουσιάζεται, όταν τρώνε. Με βάση αυτήν την "τεχνική", χρειάζεται να μυρίζουμε το φαγητό μας, εκτιμώντας τα αρώματά του, να μασάμε σωστά και να εκπνέουμε την ώρα που τρώμε, καθώς με αυτόν τον τρόπο διεγείρονται οι υποδοχείς της όσφρησης και ενισχύεται περαιτέρω η γεύση των τροφίμων. Οι ερευνητές σημειώνουν πως υπάρχει βάση στην ιδέα, καθώς για παράδειγμα καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες όταν τρώμε μήλα από όσες όταν τρώμε πουρέ μήλου και λιγότερες θερμίδες όταν τρώμε πουρέ μήλου από όσες όταν πίνουμε χυμό μήλου, καθώς λαμβάνουμε περισσότερες πληροφορίες από τα ολόκληρα μήλα, λιγότερες από τον πουρέ και ακόμα λιγότερες από τον χυμό. Με άλλα λόγια, σημειώνουν οι ερευνητές, ο εγκέφαλός μας χρησιμοποιεί την αίσθηση που λαμβάνει από την υφή ως ένα από τα συνθήματα για να σταματήσει να τρώει. Οπότε, η συμβουλή τους είναι να προτιμούμε τις τροφές στην "αρχική" μορφή τους και να αφιερώνουμε χρόνο να τις εκτιμήσουμε όπως τους αξίζει. http://www.pathfinder.gr/

Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια: Ποιά είναι τα όρια – Υπολογισμός

Η ολική χοληστερίνη του αίματος, επίσης γνωστή ως το επίπεδο της χοληστερόλης ορού, αξιολογείται ανάλογα με τον κίνδυνο της καρδιαγγειακής ασθένειας που ο κάθε τύπος χοληστερόλης προκαλεί. Η χοληστερίνη υπολογίζεται σε χιλιοστόγραμμα (mg) χοληστερόλης για κάθε δεκατόλιτρο (dL) αίματος. Ένα αποτέλεσμα κάτω από 200 mg/dL (5,2 mmol/L) είναι ιδανικό. Ένα επίπεδο κάπου μεταξύ 200-239 mg/dL (5,2-6,2 mmol/L) βρίσκεται οριακά κάτω από το νούμερο υψηλού κινδύνου. Σε αυτή την περίπτωση, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει ένα διαιτητικό πλάνο με χαμηλή χοληστερόλη. Μια τιμή πάνω από 240 mg/dL (6,3 mmol/L) είναι το όριο υψηλού κινδύνου. Τα άτομα που έχουν τόσο υψηλή χοληστερίνη έχουν συνήθως διπλάσιο κίνδυνο καρδιαγγειακών ασθενειών σε σύγκριση με τους ανθρώπους που έχουν φυσιολογική χοληστερίνη. Χοληστερίνη: Τιμές HDL (καλής) χοληστερόλης Η υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (High Density Lipoprotein – HDL) χοληστερόλη, η οποία είναι γνωστή και ως “καλή” χοληστερόλη, βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας των αιμοφόρων αγγείων, που μένουν πιο καθαρά. Αυτό που κάνει, επί της ουσίας, είναι να καταστρέφει την χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (Low Density Lipoprotein – LDL) χοληστερόλη, ή “κακή χοληστερόλη”. Η HDL χοληστερόλη βοηθάει το αίμα να κυκλοφορεί χωρίς “εμπόδια” στα αγγεία. Γι’ αυτόν το λόγο είναι καλό να έχετε καλό επίπεδο HDL και χαμηλό επίπεδο LDL χοληστερόλης. Στην HDL, μια τιμή κάτω 40 mg/dL (1 mmol/L) για τους άνδρες και 50 mg/dL (1,3 mmol/L) για τις γυναίκες είναι χαμηλή. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Μια κανονική τιμή HDL χοληστερόλης είναι μεταξύ 40-49 mg/dL (1-1,3 mmol/L) για τους άνδρες. Όσον αφορά τις γυναίκες, είναι μεταξύ 50-59 mg/dL (1,3-1,5 mmol/L). Όταν το επίπεδο αυτό είναι υψηλότερο από 60 mg/dL (1,6 mmol/L), τότε έχετε και αυξημένη άμυνα έναντι της στεφανιαίας νόσου. Χοληστερίνη: Τιμές LDL (κακής) χοληστερόλης Η LDL, ή “κακή”, χοληστερόλη συσσωρεύεται στα αγγεία, όταν κυκλοφορεί στο αίμα σε υψηλές συγκεντρώσεις. Το αποτέλεσμα είναι η μείωση της κυκλοφορίας του αίματος και η ταυτόχρονη αύξηση του κινδύνου καρδιαγγειακών ασθενειών και εγκεφαλικού επεισοδίου. Επομένως, το επίπεδο της LDL χοληστερόλης αποτελεί σημαντικό δείκτη κινδύνου καρδιακής ανακοπής (έμφραγμα). Στην LDL χοληστερόλη, λοιπόν, μια τιμή κάτω από 100 mg/dL (2,6 mmol/L) είναι η ιδανική. Η τιμή μεταξύ 100-129 mg/dL (2,6 και 3,3 mmol/L) είναι κοντά στο ιδανικό, ενώ μεταξύ 130-159 mg/dL (3,4 και 4,1 mmol/L) είναι οριακά αυξημένη. Μεταξύ 160-189 mg/dL (4,1 και 4,9 mmol/L) είναι αυξημένη και όταν ξεπερνάει τα 190 mg/dL (4,9 mmol/L) είναι πολύ υψηλή. Συνιστάται η LDL χοληστερόλη να είναι κάτω από 70 mg/dL (1,8 mmol/L). Χοληστερίνη: Τιμές για τα τριγλυκερίδια Τα τριγλυκερίδια είναι ένα είδος λίπους που προέρχεται από ό,τι τρώτε. Εκείνες οι θερμίδες που το σώμα δεν τις χρειάζεται άμεσα τις μετατρέπει σε τριγλυκερίδια. Μετά από αυτό, το σώμα επίσης αποθηκεύει θερμίδες και με την μορφή λίπους. Τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων συχνά είναι αυξημένα σε άτομα που είναι παχύσαρκα. Το ίδιο ισχύει, επίσης, με τα άτομα που δεν ασκούνται επαρκώς, ή/και ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής που είναι εξαιρετικά φορτωμένο με υδατάνθρακες. Οι καπνιστές και οι πότες έχουν επίσης μεγαλύτερο πρόβλημα. Το ιδανικό επίπεδο των τριγλυκεριδίων είναι κάτω από 150 mg/dL (1,7 mmol/L). Το άνω όριο είναι μεταξύ 150-199 mg/dL (1,7-2,2 mmol/L). Όταν τα τριγλυκερίδια φτάνουν σε επίπεδα 200-499 mg/dL (2,3-5,6 mmol/L) θεωρούνται αυξημένα και αν ξεπεράσουν τα 500 mg/dL (5,7 mmol/L) είναι πολύ αυξημένα. Ενδεικτικά γραφήματα με τα όρια για: Συνολική χοληστερίνη, LDL χοληστερόλη, HDL χοληστερόλη και Τριγλυκερίδια xol-1 Υπολογισμός συνολικής χοληστερίνης Ο βασικός τύπος είναι ο ακόλουθος: Συνολική χοληστερίνη = HDL χοληστερίνη + LDL χοληστερίνη + (Τριγλυκερίδια x 0,2)   rethemnosnews.gr  

Ό,τι σας έχουν πει για το «σπάσιμο» των δαχτύλων είναι ένα ψέμα

Εάν έχετε την τάση να «σπάτε» τα δάχτυλά σας, δηλαδή παίρνετε ικανοποίηση ακούγοντας τις αρθρώσεις σας να κάνουν «κρακ», τότε θα ακούτε συχνά συγγενείς, φίλους και συναδέλφους να σας προειδοποιούν για τους κινδύνους που εγγυμονεί αυτή η συνήθεια για την υγεία σας, προτρέποντάς σας να τη σταματήσετε. Μόνο που αυτή η συμβουλή φαίνεται να μην έχει καμία επιστημονική βάση. Επί δεκαπέντε χρόνια, ο καθηγητής ακτινολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Robert Szabo, προσπαθούσε να πείσει την συνάδελφό του, Tanya Johnson, να σταματήσει να «σπάει» τα δάχτυλά της για να μην έχει στην πορεία προβλήματα στις αρθρώσεις της. Όμως εκείνη δεν πίστεψε ποτέ ότι η συνήθειά της ήταν επιβλαβής και του ζήτησε να αποδείξει τα λεγόμενά του. Εκείνος τότε συγκέντρωσε μια ομάδα επιστημόνων -συμπεριλαμβανομένων των Anuj Netto, David Nakamura, Cyrus Bateni, Michael S. Cronan, Robert Szabo και Abhijit J. Chaudhari- για να εξετάσει τις συνέπειες του «κρακ». Μετά από στενή παρακολούθηση 40 ανθρώπων που είχαν την τάση να «σπάνε» τα δάχτυλά τους μέσω υπερήχων και χειρωνακτικά τεστ που υπολογίζουν την ευελιξία και δύναμη των άκρων, δεν βρέθηκε καμία σύνδεση αυτής της συνήθειας με την παρουσία προβλημάτων στις αρθρώσεις. Τα δάχτυλα και οι καρποί των ανθρώπων που συμμετείχαν στο πείραμα ήταν απολύτως υγιή και δεν έδειξαν κανένα ίχνος επιβάρυνσης. huffingtonpost.gr

banner_naturalife

Κτηνιατρικη